આયુર્વેદમાં ગોળ (jaggery)ના ફાયદાઓનું વર્ણન કરવામાં આવ્યું છે. ખાસ કરીને શિયાળાની ઋતુમાં ગોળ(jaggery)નું સેવન કરવું જોઈએ. વાસ્તવમાં તેનો સ્વભાવ ગરમ છે. તેથી શિયાળામાં તેનું સેવન કરવું તમારા માટે અમૃત સમાન છે. તે શરીરને ગરમ રાખવામાં મદદ કરે છે. તેથી લોકો સામાન્ય રીતે જમ્યા પછી ગોળ ખાય છે. ખરેખર, ગોળ ખાંડની જેમ રિફાઇન કરેલ નથી આ જ કારણ છે કે તેમાં ઘણા પોષક તત્વો રહેલા હોય છે.
ગોળમાં પ્રોટીન, કેલ્શિયમ, વિટામિન બી12, આયર્ન જેવા અનેક પ્રકારના પોષક તત્વો મળી આવે છે. તેમાં ચરબી જોવા મળતી નથી, તેથી ગોળ વજન ઘટાડવામાં પણ ઘણી મદદ કરે છે. આ રીતે, જો તમે રાત્રિભોજન કર્યા પછી ગોળનું સેવન કરો છો, તો તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. ચાલો જાણીએ તેને ખાવાના ફાયદા
પેટની સમસ્યાઓ – પેટની સમસ્યાઓનો સામનો કરવા માટે ગોળ ખૂબ જ સરળ અને ફાયદાકારક ઉપાય છે. પેટમાં ગેસની રચના અને પાચન સંબંધિત અન્ય સમસ્યાઓને દૂર કરવામાં તે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. જમ્યા પછી ગોળનું સેવન કરવાથી પાચનક્રિયામાં મદદ મળે છે.
શરદીના કિસ્સામાં – શિયાળા દરમિયાન અથવા જ્યારે તમને શરદી હોય ત્યારે ગોળનો ઉપયોગ તમારા માટે અમૃત સમાન રહેશે. તેના ગરમ સ્વભાવને કારણે, તે તમને શરદી, ઉધરસ અને ખાસ કરીને ઉધરસથી રાહત આપવામાં મદદ કરશે. આ માટે દૂધ અથવા ચામાં ગોળનો ઉપયોગ કરી શકાય છે અને તમે તેનો ઉકાળો પણ બનાવી શકો છો.
ત્વચા માટે: તમારી ત્વચાના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ગોળ ખૂબ જ ઉપયોગી છે. દરરોજ થોડો ગોળ ખાવાથી ખીલ મટે છે અને ત્વચા ચમકદાર બને છે. તે તમારી ત્વચાની સમસ્યાઓને આંતરિક રીતે ઠીક કરવામાં મદદ કરે છે.
હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે: ગોળમાં હાજર પોટેશિયમ હૃદય સંબંધિત રોગોને રોકવામાં ફાયદાકારક છે. સાકર હૃદયના દર્દીઓ માટે હાનિકારક છે, તેથી ગોળ ખાવો ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
કબજિયાતથી છુટકારો મેળવોઃ જો તમે કબજિયાતની સમસ્યાથી પરેશાન છો તો રાત્રે જમ્યા બાદ ગોળનો ટુકડો ખાવાથી તમે કબજિયાતની સમસ્યાથી છુટકારો મેળવી શકો છો.
ગળાના દુખાવામાં ફાયદાકારકઃ આદુ સાથે ગોળ ગરમ કરીને તેને નવશેકા ખાવાથી ગળાની ખરાશ અને બળતરાથી રાહત મળે છે. આ સાથે અવાજ પણ ઘણો સારો બને છે. સાંધાના દુખાવાની સ્થિતિમાં આદુ સાથે ગોળનો ઉપયોગ ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. દરરોજ ગોળના ટુકડા સાથે આદુ ખાવાથી સાંધાના દુખાવામાં આરામ મળે છે.
કેટલો ગોળ ખાવો?
દરરોજ એક ચપટી ગોળ તમારા માટે ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. એટલે કે દરેક વ્યક્તિએ દરરોજ લગભગ 20 ગ્રામ ગોળનું સેવન કરવું જોઈએ.
