આપણું શરીર ઘણા બધા વિટામિન્સ અને મિનરલ્સથી બનેલું છે. આવી સ્થિતિમાં સ્વસ્થ શરીર માટે આપણા શરીરમાં તમામ પોષક તત્વો હોવા ખૂબ જ જરૂરી છે. કોઈપણ એક પોષક તત્વની ઉણપને કારણે આપણા શરીરની સિસ્ટમમાં ખલેલ પહોંચવા લાગે છે. ખાસ કરીને જ્યારે આપણા શરીરમાં વિટામીન B12 ની ઉણપ હોય છે ત્યારે આના કારણે આપણા હાડકાની રચના બગડવા લાગે છે. વિટામિન B12 શરીરમાં લાલ રક્તકણો બનાવે છે અને નર્વસ સિસ્ટમને સ્વસ્થ રાખવાનું કામ કરે છે.
જ્યારે શરીરમાં આ વિટામિનની ઉણપ હોય છે, ત્યારે આપણું શરીર એનિમિયા, વંધ્યત્વ અને કેન્સર જેવા ગંભીર રોગોનો ભોગ બની શકે છે. તમારા શરીરમાં આ વિટામિનની કોઈ ઉણપ ન હોવી જોઈએ, તેથી તમે તમારા આહારમાં આ ખોરાકનો સમાવેશ કરીને તેને વધારી શકો છો. આવો અમે તમને જણાવીએ કે તે ફૂડ્સ શું છે.
વિટામિન B12 ની ઉણપના લક્ષણો: શરીરમાં થાક લાગે છે.લોકોની યાદશક્તિ નબળી પડવા લાગે છે.વાત કરતી વખતે લોકો ચીડિયાપણું અનુભવે છે.હાથ-પગમાં સોજા આવવા લાગે છે.અનિયમિત ધબકારા પણ અનુભવાય છે.
વિટામિન B12 વધારવા માટે આ ખોરાકનું સેવન કરો
પુખ્ત વયના લોકોને દરરોજ લગભગ 0.0015mg વિટામિન B12ની જરૂર પડે છે. જો તમે માંસ, માછલી અને ડેરી ઉત્પાદનોનું સેવન કરો છો, તો તમને સરળતાથી વિટામિન B12 મળી જશે.
માછલીઃ- માછલીમાં વિટામિન B12 મોટી માત્રામાં જોવા મળે છે. સૅલ્મોન, ટુના, ટ્રાઉટ જેવી માછલીઓ વિટામિન્સ, પ્રોટીન અને ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ જેવા પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. તેથી, તમારે તમારા આહારમાં આ માછલીઓનું સેવન કરવું જોઈએ.
ઈંડું- ઈંડા સૌથી નબળા શરીર માટે જીવનરક્ષક તરીકે કામ કરે છે. જો તમને શરીરમાં ખૂબ થાક લાગે છે, તો સમજી લો કે વિટામિન B12 ની ઉણપ છે અને તમારે તમારા આહારમાં ઈંડાનો સમાવેશ કરવો જોઈએ.
ડેરી પ્રોડક્ટ્સઃ જો તમે વિટામિન B12 ની ઉણપથી પરેશાન છો, તો તમારા આહારમાં ડેરી ઉત્પાદનોનો સમાવેશ કરો. આ વિટામિન તેમાં ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે.
શાકભાજીઃ લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીને સ્વાસ્થ્યનો ખજાનો કહેવામાં આવે છે. આ શાકભાજીમાં વિટામિન B12 સરળતાથી મળી રહે છે. આ ઉપરાંત રંગબેરંગી શાકભાજી અને ફળોમાં પણ આ વિટામિન પુષ્કળ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે. વિટામિન B12 માટે, બીટરૂટ, લાલ શાકભાજી જેવા કે બટાકા, સફેદ શાકભાજી અને મશરૂમનું સેવન કરો.
ઓટમીલ- ઓટમીલ વિટામિન બી12નો સારો સ્ત્રોત છે. ઓટમીલ ઉપરાંત કોર્નફ્લેક્સ, છાશ વગેરેમાં પણ વિટામીન B12 ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.
